Pantry
directory
29 Jun 2022

Langkitang Cucuik

Langkitang Cucuik, West Sumatra

Text
Arsyah Irya
Photo
Arsyah Irya
Topics
Langkitang Cucuik
Lazy Pantry
West Sumatra
Share Article

Nama makanan ini adalah Langkitang cucuik, yang merupakan makanan berkuah dengan bahan utamanya ‘langkitang’ atau siput air tawar. Cangkang dari ‘langkitang’ sendiri berwarna hitam dengan bentuknya memanjang, seukuran telunjuk orang dewasa. Isi di dalam cangkangnya lah yang akan disantap sebagai kudapan. Cara menyantap ‘langkitang cucuik’ ini cukup unik, yakni disedot menggunakan mulut, yang dalam bahasa Minangnya ‘dicucuik’ sampai isi atau daging dari ‘langkitang’ itu keluar. Beberapa potong ubi juga ditambahkan ke dalam hidangan langkitang cucuik, kuah gulainya membuat ubi terasa gurih. Makanan ini dapat dijumpai di daerah pantai di Sumatera Barat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *